DAGENS LUNCH

Tänkte bara tipsa om nåt gott som jag fixade till lunch idag, och det var inte särskilt avancerat att laga... fast man behöver inte överkoka pastan som jag råkade göra och så hackade jag broccolin i lite väl små bitar så den blev rätt smulig! Det ser väl kanske lite finare ut med större bitar. ;-) Sen kan jag tänka mig att det skulle piffa upp att ha några körsbärstomater till detta. Ger lite mer färg... och så är det ju gott också!

BROCCOLIPASTA MED FETAOST OCH OLIVER

4 port

300 g pasta
250 g färsk broccoli
1 gul lök
2 tsk smör
2 1/2 dl Kelda lagalätt
1/2 grönsaksbuljongtärning
1 krm svartpeppar
ev 1/2 tsk salt
100 g fetaost
5 grovhackade svarta oliver
körsbärstomater

Gör så här:

Koka pastan. Skär broccolin i små bitar och låt den koka med pastan några min på slutet. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Tillsätt gräddmjölk, smulad buljongtärning och peppar. Låt det koka några min. Smaka av med salt. Häll såsen över pastan och broccolin. Strö över smulad ost och oliver.