Kom på att jag har lovat M att ge henne receptet på kycklingpajen vi åt här när vi hade kräftskiva förra helgen, så här kommer det. Pajen är jättegod och väldigt enkel att göra!
Kycklingpaj
Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2-3 msk kallt vatten
Smula smöret i mjölet, tillsätt vatten, arbeta snabbt samman degen. Kläm ut degen i en pajform. Grädda skalet i mitten av ugnen, 200 g i 25 minuter.
Fyllning:
200 g champinjoner
2 paprikor (1 grön + 1 röd)
2-3 msk smör
3 msk vetemjöl
3 dl buljong
1½ dl matlagningsgrädde
salt och peppar
grillad kyckling (man kan antingen köpa en färdiggrillad kyckling eller ugnssteka några kycklingfiléer som man har salt och grillkrydda på)
Fräs svampen och paprikan i smöret. Rör ner mjöl. Späd med buljong och grädde. Sjud ca 5 minuter. Salta och peppra. Dela kycklingen i små bitar och rör ner dessa i stuvningen. Låt allt bli varmt. Fyll pajskalet. Klart! :-)
1 kommentar:
Tack så mycket. Tänkte ev, göra den idag.
Lägger ut receptet på tekakorna senare. För du hade väl inte tänkt baka dem idag? I så fall får du ringa.
Kram kram
Skicka en kommentar